Nos vins

Méthode traditionnelle Blanche

  • Cuvée : Perles des Ducs Blanche
  • Accord Mets/Vins : Apéritifs, desserts
  • Température de service : 6 à 8 °C
  • Surface du vignoble : 0.50 hectare
  • Rendement : 65 hectolitres
  • Cépages : 60 % folle blanche , 40 % chardonnay
Vinification :

Thermo régulés avec choc thermique à mi-fermentation puis élaboré suivant le cahier des charges des méthodes traditionnelles (seconde fermentation naturelle puis élevage 9 mois minimum sur lattes aux contact de ses lies).

Robe : Or paille aux reflets dorés

Nez : Notes minérales et florales accompagnées d'une pointe mielleuse délicate

Bouche : Volumineux, attaque délicate terminé par une note toastée

+ de renseignements
  • Ages des vignes : 30 ans
  • Terroir : Micaschistes
  • Vendanges : Manuelles
  • A consommer : 3 - 4 ans