Nos vins

Muscadet Sèvre et maine sur Lie

  • Cuvée : Clos du Bien-Aimé
  • Accord Mets/Vins : Poissons, Viandes Blanches, Crustacés, Crudités
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Millésime : 2017
  • Surface du vignoble : 2 hectares
  • Rendement : 50 hectolitres
  • Cépages : 100% Melon de Bourgogne
Vinification :

Les raisins sont pressés, opération s'effectuant très lentement, afin d'extraire le meilleur jus de la pulpe. Puis intervient le débourbage à froid (clarification naturelle du moût). La fermentation en cuves inox thermo-régulées (15-18 °c) et la lente maturation des vins sur leurs lies fines de fermentation.

Robe : Jaune avec reflets dorés

Nez : Nez fruits confits, très concentré

Bouche : Complexe, avec beaucoup de gras et de matière, poire mûre

+ de renseignements
  • Ages des vignes : 45 ans
  • Terroir : Micaschistes
  • Vendanges : Manuelles
  • Mise en bouteille : au Domaine
  • A consommer : Dans les 5 ans